Питание для мозга или какие прокты улучшают память?
Часто при обсуждении "пищи для ума" первыми называют жирные сорта рыбы. Однако, по наблюдениям многих ученых, этот продукт займет вовсе не первое место в условном рейтинге полезных для мозга продуктов, а всего лишь четвертое! Действительно, жирные сорта рыбы содержат в себе ряд витаминов, полезных для работы мозга, а также различные микроэлементы, дефицит которых может привести к ухудшению и нарушению умственной деятельности. Но все же, жирные сорта рыбы - далеко не первые. Какие же пищевые продукты получили в этом рейтинге первые места? Поговорим сегодня о овощах, фруктах, и других растительных продуктах.
Как показывают многочисленные исследования клюква, среди других продуктов, наиболее богата различными антиоксидантами. Известно, что свободные радикалы кислорода несут значительный вред для организма. Вредное воздействие достаточно обширно, начиная с повреждения клеток в результате окисления этими радикалами и заканчивая трансформацией гормонального холестерина во вредную для сердца и кровеносных сосудов форму. Также, свободные радикалы и другие активные формы кислорода несут ответственность за возрастное ухудшение работы как нашей памяти, так и работы опорно-двигательного аппарата. Именно антиоксиданты, взаимодействуя с активными формами кислорода, устраняют их негативное воздействие на наш организм.
В клюкве содержится и множество других ценных веществ - витаминов, пигментов, флавоноидов, органических кислот и других веществ. Продолжительные исследования показывают, что включение в диету клюквы помогает существенному улучшению памяти, а также делают работу опорно-двигательного аппарата более сбалансированной.
По своим полезным свойствам черника во многом похожа на клюкву. Черника также содержит большое количество антиоксидантов (флавоноидов, пектинов), только содержит их несколько меньшее количество. Зато, в чернике больше веществ, полезных для зрения. Богата черника и различными витаминами, особенно витаминами А и С. В ней содержится значительное количество марганца и других полезных микроэлементов. Проведенные клинические опыты показывают, что продолжительное употребление черники в пищу может не только служить профилактикой, но даже лечить многие заболевания глаз, включая отслоение сетчатки.
Различные сорта капусты содержат значительное количество витаминов группы B, в частности B2 и B5 - очень важных для работы мозга. Также богата капуста на антиоксиданты, микроэлементы и терпеноиды, способствующие профилактике болезни Альцгеймера.
Полезной особенностью свеклы является ее воздействие на сосуды и сердечно-сосудистую систему вообще. Клетчатка, содержащаяся в свекле, понижает уровень вредных холестерола и триглицеридов. Вещество бетаин (от лат. beta — свёкла), впервые обнаруженное именно в этом корнеплоде, значительно снижает процент вредного для сосудов гомоцистеина. Витамины, в частности витамин С, содержащиеся в свекле, и флавоноиды способствуют улучшению микроциркуляции крови в головном мозге и способствует укреплению стенок капилляров. Содержащиеся в свекле железо, медь и другие микроэлементы, помогают бороться с анемией. Бетакаротин, присутствующий в свекле, служит отличной профилактикой глазных заболеваний.
Кроме прочих веществ шпинат богат лютеином — мощным антиоксидантом, защищающим нервные клетки от повреждений. Также шпинат содержит в большом количестве фолиевую кислоту – разновидность витамина B, очень важную для работы клеток мозга. Регулярное употребление шпината в пищу улучшает когнитивные возможности мозга - способности мозга по изучению новых знаний, запоминанию, анализу и воспроизведению сохраненного в памяти.
Пользуйтесь данной информацией для вашего здоровья. Питайтесь правильно и сохраняйте записи с помощью submemory :
